為期三天的國際辟谷養生學術研討會在北京國家會議中心隆重舉行。本次會議由世界自然醫學聯合會、中國養生保健協會聯合主辦，吸引了來自全球二十多個國家與地區的近三百名專家學者、行業從業者及健康愛好者參與。

研討會以“科學辟谷·智慧養生·服務健康”為主題，旨在搭建國際化的學術交流平臺，深入探討辟谷養生的歷史淵源、現代科學機理、實踐方法及其在當代健康服務體系中的應用價值。與會專家圍繞辟谷的生理生化變化、能量代謝模式、心理調節作用等前沿課題，分享了多項最新研究成果。來自德國、日本、美國等國的學者亦介紹了各自文化背景下類似禁食療法（如間歇性斷食）的科學研究與臨床實踐，為辟谷研究的國際化、科學化提供了寶貴參照。

值得注意的是，本次會議特別設立了“養生保健服務標準化與產業化發展”專題論壇。與會代表就如何將傳統的辟谷養生實踐，與現代健康管理、預防醫學、康養旅游等產業相結合，構建安全、規范、有效的養生保健服務體系展開了熱烈討論。會議倡議，應加快建立行業服務標準與從業人員資質認證體系，加強科學普及，引導公眾理性認知，防范商業夸大宣傳帶來的潛在風險，推動行業走向專業化、規范化、可持續發展之路。

會議期間，主辦方還發布了《國際辟谷養生實踐安全共識（2023）》（草案），強調了在專業指導下、基于個體差異進行個性化方案設計的重要性，明確了禁忌癥與安全監控要點。這一共識性文件有望為全球范圍內的相關實踐與服務提供基礎性指導原則。

本次研討會的成功召開，標志著辟谷這一古老養生文化正在加速與現代科學對話，并積極探索其在現代大健康產業中的服務模式與定位，對于促進養生保健領域的國際交流與合作，提升相關服務的科學內涵與專業水準具有積極的推動作用。